Zaujalo nás..
Vysokotlaké zpracování potravin (high pressure processing, HPP) je účinné v ničení škodlivých mikroorganismů a nepředstavuje žádné zvláštní obavy z hlediska bezpečnosti potravin při srovnání s jinými technologiemi
To jsou dva ze závěrů vědeckého stanoviska, zveřejněného úřadem EFSA.
31. 03. 2022 08:52