Plýtvání potravinami a potravinový odpad
Existuje celá řada hledisek, která spotřebitel při nákupu potravin bere v úvahu. Při svém rozhodování by ale měl brát do úvahy i svoji odpovědnost za to, že potraviny často končí jako odpad, aniž by byly spotřebovány.
Na každého z nás přitom připadá cca 173 kg nespotřebovaných a vyhozených potravin ročně, což představuje velký problém, který je potřeba řešit, a to o to víc, že EU přijala velmi ambiciózní cíl snížit do roku 2030 objem potravinového odpadu na obyvatele na jednu polovinu, a to na maloobchodní i spotřebitelské úrovni.
Na tuto problematiku jsme se proto s podporou Rady kvality ČR detailněji zaměřili, a zpracovali jsme studii, ve které:
- specifikujeme podmínky a situace, ve kterých k plýtvání potravinami dochází v jednotlivých fázích potravinového dodavatelského řetězce,
- se zaměřujeme na nejdůležitější faktory, které ke vzniku tak velkého objemu potravinového odpadu v EU vedou, a ve které také
- apelujeme na naše ekologické chování v budoucnu a kde vedle celé řady zdrojů a související legislativy uvádíme i možná opatření a doporučení, jak můžeme s tímto odpadem a s plýtváním potravinami bojovat.
A na toto téma jsme díky podpoře Rady kvality ČR uspořádali i kulatý stůl a on-line debatu, která mezi všemi zúčastněnými přispěla nejen k výměně názorů, ale především k výměně příkladů dobré praxe a zkušeností, jak lze na jednotlivých úrovních potravinově dodavatelského řetězce námi formulovaná doporučení a opatření na omezení plýtvání potravinami do budoucna naplňovat.
Zpracovaná a uveřejněná studie pod názvem "Udržitelná spotřeba při nákupu potravin" je k dispozici - zde.
Program kulatého stolu (včetně přehledu vystupujících) je k dispozici - zde.
Záznam z celé této akce je k dispozici - zde. Za technické komplikace v úvodu přenosu se omlouváme.
Fotogalerie z on-line debaty
![01](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2095-01.png?m=1637919016)
![02](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2096-02.png?m=1637919028)
![03](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2097-03.png?m=1637919043)
![04](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2098-04.png?m=1637919055)
![05](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2099-05.png?m=1637919070)
![06](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2100-06.png?m=1637919083)
![07](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2101-07.png?m=1637919096)
![08](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2102-08.png?m=1637919110)
![09](https://konzument.cz/users/photogalery/118_fotogalerie-z-on-line-debaty/thumb/2103-09.png?m=1637919134)